O que fazer no Dia das Mães? Com a data chegando, essa é uma pergunta que muitos filhos preocupados em agradar suas mães fazem. Além de presentes físicos, algo que pode ficar muito mais marcado para sua mãe está entre as chamadas “cinco linguagens do amor”: atos de serviço. 

Preparar um belo e farto café da manhã ou brunch fresquinho, sem dúvidas irá fazer os olhos da sua mãe brilharem, deixar o coração dela quentinho e possivelmente gravar nela essa memória para sempre! Tirar um tempinho para preparar um momento especial para sua mãe, cuidar de todos os preparativos, fazer uma surpresa e colocar todo seu carinho nesse momento é uma forma muito singela e emocionante de demonstrar amor.

Para te ajudar nessa missão, a Yticon trouxe 6 ideias de como preparar um café da manhã especial, contendo também sugestões de brunch para dia das mães. Sabemos que cada mãe tem um gosto específico e até algumas restrições alimentares, então sinta-se muito à vontade para adaptar as receitas e até incrementar com itens que sua mãe possa gostar. Vamos lá?

01. Receita de waffle tradicional doce

Entre as ideias de café da manhã para dia das mães, está o waffle tradicional doce! Uma verdadeira “febre” nos cafés da manhã nos Estados Unidos, esse alimento é delicioso, fácil de fazer e é uma ótima forma de começar o Dia das Mães.

INGREDIENTES (10 porções)

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

2 colheres (sopa) rasa de açúcar

1 colher (sopa) rasa de sal

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Acompanhamentos de sua preferência

MODO DE PREPARO

O preparo é muito simples: misture os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Depois, em um recipiente, despeje a massa com o auxílio de uma concha. Em seguida, transfira em quantidades separadas para a placa da máquina para waffle. Deixe até estar no ponto e, se quiser, use frutas, mel, calda de chocolate ou o que preferir para incrementar. 

Se não tiver máquina de waffle, leve uma frigideira antiaderente ou com uma pequena quantidade de manteiga ao fogo e, quando estiver quente, adicione 2 a 3 colheres de sopa da massa de waffle. Deixe cozinhar até começar a formar bolhinhas ao centro, então vire para cozinhar do outro lado. Quando estiver cozinhado dos dois lados, está pronto!

02. Pão de queijo fit de frigideira

Entre as receitas especiais para café da manhã, não poderíamos esquecer o famoso pão de queijo! E esse pode ser ainda mais especial que o tradicional para quem gosta de manter uma alimentação saudável e equilibrada.

INGREDIENTES

1 ovo

3 colheres (sopa) de tapioca hidratada

2 fatias de queijo minas frescal (ou 2 colheres de queijo cottage)

1 pedaço de queijo amarelo curado

1 colher (sopa) de farinha de amêndoas (opcional)

MODO DE PREPARO

Bata tudo em um liquidificador. Depois, em uma frigideira antiaderente (se não for, unte com azeite) despeje a massa com ajuda de uma espátula. Leve ao fogo baixo e tampe. Em poucos minutos, quando cozinhar dos dois lados, estará pronto. Espere esfriar, dobre ao meio e está pronto para servir, ou você ainda pode recheá-lo da maneira como preferir. 

03. Bolo fofinho de chocolate

Para não errar nas receitas especiais para café da manhã, lembre que um bolo de chocolate fofinho costuma agradar a quase todo mundo, além de ser fácil de fazer!

INGREDIENTES

4 ovos

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícara (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de água

2 potes de iogurte natural (340g)

Chocolate ao leite derretido para cobrir

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, use colher ou um batedor manual para misturar os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó, a água, a farinha, o iogurte e o fermento até formar uma massa homogênea. Em seguida, unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio, com 26cm de diâmetro, e despeje a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, durante 30 minutos ou até que asse e doure. Retire, espere esfriar e desenforme. Por fim, cubra com chocolate derretido em banho-maria e sirva.

04. Salada de frutas com iogurte, granola e mel

Se você e sua mãe são fãs de frutas e granola, essa opção vai se tornar a preferida de vocês quando pensarem em como preparar um café da manhã especial. Fácil e nutritiva, essa salada de frutas é de encantar o paladar!

INGREDIENTES (4 bowls pequenos)

*Use as frutas de sua preferência, vamos deixar algumas sugestões:

3 bananas médias

10 morangos

1 pera

1 kiwi

10 bagos de uva

1 xícara de chá de granola sem açúcar

2 copos de iogurte desnatado

2 colheres de sopa de mel

MODO DE PREPARO

Corte as frutas e depois distribua-as em quatro taças ou bowls pequenos, deixando alguns pedaços para a decoração. Despeje o iogurte desnatado e a granola por cima. Por fim, decore com alguns pedaços de frutas por cima e finalize com um fio de mel em cada taça.

05. Torta de frango de liquidificador

Entre as sugestões de brunch para dia das mães, a torta de frango de liquidificador é prática e fica uma delícia! A ideia do brunch é que ele sirva tanto de café da manhã como almoço, e esse prato é perfeito para isso, pois possui bastante proteína, o que dá boa saciedade.

MASSA

3 xícaras de chá de farinha de trigo

4 ovos

1  xícara de chá de óleo

500 ml de leite

1 colher de sopa de fermento

25 gramas de parmesão ralado

Sal a gosto

RECHEIO:

500g de frango cozido e desfiado

Sal a gosto

½ sachê de molho de tomate

MODO DE PREPARO

Comece preaquecendo o forno a 180ºC. Adicione todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, e bata até que obtenha uma massa homogênea. Depois, acrescente o fermento, misture-o e reserve. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Reserve.

Para montar, comece untando com óleo e farinha uma fôrma retangular. Espalhe metade da massa na forma. Depois, cubra com o recheio. Finalize despejando a outra metade da massa por cima. Leve ao forno e deixe por 40 minutos ou até que a torta fique dourada. 

06. Quiche de queijo e espinafre

Para finalizar nossas receitas fáceis para brunch e ideias de café da manhã para dia das mães, trouxemos mais uma opção que pode ter grandes chances de ganhar o coração da sua mãe!

MASSA

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 tablete de manteiga em temperatura ambiente (100 g)

1 colher (café) de sal

Água para dar o ponto

1 colher (chá) de fermento químico

RECHEIO

1 pote de cream cheese (150 g)

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 cebola em cubinhos

Folhas de 1 maço grande de espinafre lavadas, escorridas e picadas

2 dentes de alho picadinhos

3 ovos

1 caixinha de creme de leite (200 g)

MODO DE PREPARO

Misture a farinha, o fermento e o sal. Incorpore a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até que fique uma bola homogênea e quebradiça. Se precisar, adicione água aos poucos até que dê o ponto. Envolva a massa em filme-plástico e espere 30 minutos.

Para o recheio, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o espinafre e refogue durante 2 minutos. Reserve. Agora, bata o cream cheese com os ovos e o creme de leite até homogeneizar.

Vamos à montagem? Abra a massa e, então, forre a base e a lateral de uma fôrma que seja de fundo removível (22 x 4,5 cm). Com um garfo, fure a massa em vários pontos e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) durante 10 minutos. Distribua o refogado de espinafre cobrindo a massa pré-assada. Espalhe o creme e depois polvilhe o queijo ralado. Leve de volta ao forno, deixando na mesma temperatura, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Encha seu lar com amor e aproveite muito!

Aqui você encontrou receitas fáceis para brunch e diversas ideias de café da manhã para dia das mães. Você ainda pode dar um pulo no mercado ou padaria e garantir mais alguns alimentos para compor a mesa, como pães, croissants, bolachas e frios. Além disso, pode preparar omeletes e elaborar as bebidas, que podem ser café, leite com achocolatado, capuccino, chás, sucos ou vitaminas. 

Na Yticon, estamos sempre focados em projetar e construir imóveis que ultrapassam o conceito de “moradia” e vão além, tornando-se verdadeiros lares cheios de emoção, onde momentos inesquecíveis são criados e eternizados com muito conforto e aconchego. Construímos cozinhas, sacadas e salas cheias de funcionalidade e aconchego para seus melhores cafés da manhã, brunches e refeições diversas, confira alguns exemplos:

Desejamos um Feliz Dia das Mães com muito amor e boas refeições compartilhadas dentro do conforto do seu Yticon. Se ainda não garantiu o seu, aproveite e confira toda a qualidade dos nossos empreendimentos!